Ecco alcuni piatti tipici del Friuli Venezia Giulia:
Frico: Un piatto a base di formaggio Montasio fuso e croccante. Esistono diverse varianti, alcune con l'aggiunta di patate o cipolle.
Polenta: Servita in varie forme, dalla classica polenta fumante accompagnata da selvaggina o funghi, alla polenta abbrustolita.
Jota: Una zuppa a base di fagioli, crauti, patate e carne di maiale affumicata. È un piatto sostanzioso e tipico della cucina triestina.
Gnocchi%20di%20susine: Gnocchi dolci ripieni di prugne, conditi con burro fuso, zucchero e cannella.
Cjarsons: Ravioli tipici della Carnia, con un ripieno dolce e salato a base di ricotta, erbe aromatiche, spezie e frutta secca.
Prosciutto%20di%20San%20Daniele: Un prosciutto crudo DOP, famoso per la sua dolcezza e delicatezza.
Brovada%20e%20Muset: Piatto invernale a base di rape macerate nella vinaccia (brovada) e cotechino (muset).
Strucolo: Uno strudel salato o dolce ripieno di vari ingredienti, come ricotta, spinaci, noci o mele. Ne esistono diverse varianti a seconda della zona.